操作工，也稱為作業員，是以出賣勞動力換取貨幣的人員。
操作工通常屬於藍領階層，不需要很高的學歷，一般以國中以上到高中、中專學歷為主。他們主要在電子廠生產線或其他生產環境中從事簡單但要求細緻的工作，如流水線作業。操作工的工作內容可能包括但不限於產品的製造、運行、維修等技術與管理工作。
此外，操作工的工作不僅限於傳統製造業，還包括汽車製造廠、汽車改裝廠及汽車維修企業等。操作工的職責可能包括及時報告生產中的異常情況、協助工程或品管工作、維護測試區域的整潔、完成本工序的產品生產、保證產品質量並進行檢驗、做好記錄以及根據生產計劃完成產量等。
操作工的任職要求通常包括身體健康、良好的協調性、責任心、服從公司管理、較強的安全意識以及能吃苦耐勞的品質。