擔擔麵怎麼炒

擔擔麵的做法具體如下：

將麵條煮熟後過涼水備用，同時準備一些胡蘿蔔絲、火腿、豆芽、青菜等配菜。

在炒鍋中加熱適量油，先炒香蔥姜蒜末，再加入肉餡炒至變色。

放入豆瓣醬、辣妹子、芽菜等調料，煸炒出香味。

將煮熟的麵條加入鍋中，與肉醬和調料充分混合。

根據個人口味加入鹽、雞精、味素、花椒粉、辣椒油等調味料。

最後加入適量的青菜，翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種比較常見的擔擔麵做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。