攀枝花芒果晚熟的原因主要包括以下幾點：
地理位置和氣候條件。攀枝花市位於金沙江谷地，由於夏季高大山脈對西南季風的阻擋作用，以及冬季對北方冷空氣的阻擋，使得該地區形成乾熱河谷，降水少，且有強烈的焚風效應。這些氣候條件導致芒果開花期較晚，生長期較長，從而使得成熟期也較晚。
海拔和緯度。攀枝花市緯度較高，海拔也較高，這種地理條件使得氣溫相對較低，進一步延長了芒果的生長周期。
晝夜溫差大。務本鄉作為攀枝花的一部分，其海拔高導致的晝夜溫差大，有利於芒果糖分的積累，這也是攀枝花芒果晚熟的一個關鍵因素。
綜上所述，攀枝花芒果的晚熟現象是由其獨特的地理位置、氣候條件以及海拔和晝夜溫差共同作用的結果。