清洗文蛤的步驟如下：
準備一盆清水，加入適量的鹽（按照5至6倍的比例），可以加入少許香油，模擬文蛤生長的環境，有助於其吐出泥沙。
將文蛤放入水中浸泡。通常需要浸泡2小時左右，有助於文蛤吐沙。如果需要，可以浸泡更長時間，並換水繼續浸泡。
浸泡過程中，觀察文蛤的貝殼。如果微微張開，表示它們在吐沙。如果貝殼緊閉且搖動時發出聲響，這可能表示文蛤已經死亡。
用手輕輕搓洗或用刷子刷洗文蛤，去除貝殼上的泥沙和髒物。
將清洗好的文蛤放入一鍋清水中，煮至沸騰，直到文蛤殼完全張開。然後撈出，剔除沒有張開的死文蛤。
使用以上方法可以有效地清洗文蛤，確保食用時的衛生和口感。