芒果班戟是一種美味的甜品，可以通過以下步驟製作：
準備麵糊。在碗中打入兩顆雞蛋和40克糖粉，用打蛋器攪拌均勻。加入20克玉米澱粉、70克低筋麵粉、20克玉米油和180克純牛奶，攪拌成稀麵糊。過篩一遍，確保麵糊細膩無顆粒。
攤餅皮。使用平底不粘鍋，小火加熱，離火後迅速倒入一勺麵糊，搖晃鍋子使麵糊均勻覆蓋鍋底。小火煎至麵糊起泡，用鏟子將班戟皮取出，放置晾涼。
打發淡奶油。將150克淡奶油倒入乾淨的碗中，加入15克糖粉，使用電動打蛋器打發。打到奶油呈現立體且不彎曲的狀態，提起打蛋器時奶油不滴落。
組裝班戟。在攤涼的班戟皮上擠上一些打發好的淡奶油，加上切塊的芒果。然後摺疊班戟皮，將奶油和芒果包裹在內。可以繼續添加奶油和芒果，直到喜歡的程度。
冷藏。將製作好的班戟放入冰櫃冷藏至少一個小時，讓口感更佳。
班戟的做法可以根據個人喜好進行調整，比如使用不同的水果、調整糖分等。班戟皮最好使用不粘鍋製作，以便於操作並保持餅皮的完整性。班戟皮在煎制時不宜過長，以免餅皮變乾，影響後續的摺疊。