做麵包的步驟對於新手來說可能稍顯複雜，但遵循一定的順序和技巧可以簡化這個過程。以下是新手做麵包的步驟指南：
準備材料。高筋麵粉、酵母、水、牛奶、鹽、糖、黃油和雞蛋等是基本材料。
製作麵團。將麵粉、水、牛奶、鹽、糖、酵母和雞蛋混合製成麵團。麵團的製作可以通過手工揉面或使用麵包機進行。
第一次發酵。將麵團放在溫暖的地方，覆蓋保鮮膜，讓其發酵至兩倍大。這通常需要30到60分鐘。
排氣和分割。發酵完成後，排出麵團內的氣體，將麵團分割成等份。
成型。將每份麵團進一步揉圓或擀成喜歡的形狀，如圓形、橢圓形或牛角狀。
第二次發酵。將成型好的麵包放入烤盤中，讓其再次發酵至兩倍大。這可能需要15到30分鐘。
烘烤。在麵包表面刷上蛋液或黃油，撒上芝痲或椰蓉等裝飾品，然後放入預熱至160~180度的烤箱中烘烤15到30分鐘，直到麵包呈現金黃色。
根據不同的食譜和個人喜好，可以嘗試不同的填充物（如豆沙、果醬）或變化麵團的形狀和大小。每個烤箱的溫度可能有所不同，因此烘烤時需要觀察麵包的狀態，適當調整溫度。