新櫃子味道大的原因可能是甲醛、苯系物、放射性物質或其他揮發性有機物。以下是不同物質的詳細介紹：
甲醛。這是一種常見的化學物質，主要存在於人造板和膠水中，甲醛是已知的致癌物質，對胎兒和兒童的影響尤其大。
苯系物。包括塗料、油漆和黏合劑中的苯，這些物質同樣對人體有害。
放射性物質。可能來源於建築用的砌塊、石材、瓷磚等裝修材料。
其他揮發性有機物。如TVOC（總揮發性有機物），這些物質可能來源於家具的防腐劑、木材的油漆處理等。
實木或金屬材質的櫃子通常不含有甲醛，其異味可能來源於木材本身的自然氣味或其他非有害物質。要判斷異味的具體原因，可以綜合考慮櫃子的材質、加工工藝和所使用的膠水質量。