新燃氣灶打不著火的原因和處理方法如下：
氣路方面。檢查燃氣灶的火孔是否堵塞，燃氣灶使用久了，難免會有水油或髒物堵塞火孔，導致燃氣灶打火時電火花雖閃爍但接觸不到燃氣而打不著火，此時可用牙籤或鐵絲通透火孔，檢查燃氣灶的開關旋鈕和帽子，看螺帽密封圈是否鬆動，導致開關旋鈕按壓不到位，無法打開氣閥門，此時應擰緊密封圈或用廢紙塞入旋鈕內支撐，使旋鈕穩定，檢查燃氣灶的風門開關是否調整好，位於燃氣灶底部的風門開關，一般左邊負責中心小火的風門開關，如果調整不當，也會導致打不著火，此時輕輕調整風門開關即可。
電池方面。檢查燃氣灶的電池是否有電，電池通常位於燃氣灶底部，更換電池時注意正負極，不要裝反，如果更換電池後仍打不著火，需檢查點火針是否被水滴或油污覆蓋，可用電吹風或砂紙清理點火針。
電路方面。檢查電路接觸是否良好，包括電池盒正負極和線路，如有生鏽需清除，將線路準確連線，檢查是否有過壓保護，過壓會導致燃氣灶無法啟動，此時需更換減壓閥，檢查管道是否堵塞，如果管道堵塞，需疏通或更換管道。
此外，如果以上方法都無法解決問題，建議聯繫專業維修人員進行檢查和維修。