新疆饢的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將麵粉、鹽、五香粉、椒鹽、胡椒粉、水、乾酵母和少量芝痲倒入大碗中混合。
攪拌成團後，放入麵包機中，攪拌成均勻光滑的麵團。
將麵團滾圓後放入大碗中，蓋上保鮮膜進行發酵，直到麵團長大至兩倍。
發酵完成後，排出麵團內的氣體，再次滾圓，鬆弛15分鐘。
將麵團擀成大圓片，在烤盤中刷上少量油，放入面坯。
使用叉子在麵餅上扎孔，表面抹油並撒上芝痲，然後鬆弛5-10分鐘。
將麵餅放入預熱至230度的烤箱中層，上下火烤約25-30分鐘，直到表面金黃。
取出烤箱後脫模，稍微冷卻後即可食用。
這是一種傳統的新疆饢做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。