新竹感恩節火雞的訂購可以通過以下幾種方式：
1. 直接向當地的農場或禽肉供應商諮詢。他們通常會提供火雞訂購的服務，並可以提供養殖的火雞品種和質量。
2. 通過當地的食品市場或農貿市場進行訂購。這些市場通常會有許多當地的農民和供應商，他們可能會提供新鮮的火雞供人們購買。
3. 聯繫當地的感恩節火雞銷售商，他們可能會提供訂購服務。
在訂購時，請注意以下幾點：
* 火雞的尺寸和重量。根據家庭需求選擇合適的火雞尺寸和重量。
* 火雞的烹飪方法和烹飪時間。確保供應商提供正確的烹飪方法和時間建議，以確保火雞能夠煮熟並保持口感。
* 支付方式和配送方式。選擇合適的支付方式和配送方式，以確保火雞能夠準時送達。
請注意，由於感恩節臨近，火雞供應可能會緊張，因此請儘早預訂以確保能夠購買到新鮮的火雞。