新竹是一個美食天堂，以其獨特的美食文化而聞名。以下是一些新竹的美食推薦：
新竹貢丸：新竹最具代表性的美食之一，以豬肉為原料製作，口感彈牙、肉香四溢。每一顆貢丸都凝聚了新竹人民的匠心與熱情。
新竹米粉：享有盛名，以其細滑柔韌的口感和濃郁的米香而著稱。無論是煮成米粉湯還是炒製成各種口味的小炒，都能讓人回味無窮。
天津美食代表：No.40 Beimen北門室食：位於新竹市北區西大路691號，提供老天津的煎餅果子，根據台灣的口味進行了創新，還有像口水雞、痲辣牛腱等清爽開胃的小菜。店內氛圍現代，可以現場觀看師傅攤餅。
廣西美食代表：賴記柳州螺螄粉：位於新竹市北區中山路255號，提供最正宗的螺螄粉。湯頭由螺螄湯和大骨湯製作，清爽可口，配菜包括酸筍、腐竹、木耳、酸豆角等。
安徽美食代表：痲燦淮南牛肉湯：位於新竹市北區中華路二段689號，湯香而不辣，屬於清燉型。加上大白菜香菜，激發出牛肉的香氣。牛肉給得很大方，現烤的燒餅很酥脆，泡在湯里又是另一種風味。
江蘇美食代表：南京黃燜雞米飯：位於新竹市北區四維路85號，是作者的高中回憶，驚訝在新竹還能吃到。
此外，新竹還有許多其他特色小吃和菜餚，如關西的仙草雞、峨眉的茶餐、北埔的柿子大餐等，都是極富地方特色的改良式客家美食。新竹的飲食融合了福建、廣東等各地的烹飪手法，同時又不失本地特色，如烤肉、滷味、海鮮等，都以新鮮的食材、獨特的調料和精湛的烹飪技藝呈現出別具一格的美味。