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方瓜苗吃法

南瓜苗是一種美味又健康的蔬菜,有多種烹飪方法。以下是一些常見的南瓜苗食譜:

清炒南瓜苗。將南瓜苗焯水去澀味,切碎後擠掉多餘水分。鍋中加熱豬油,炒香剁碎的大蒜和乾辣椒,加入南瓜苗快速翻炒,調以鹽、雞精和少許白糖,炒至乾香可口。

蒜蓉南瓜苗。清洗南瓜苗,撕去絲,清洗葉子部分以去除小絨毛。鍋中加油,煸炒五花肉出油脂,加入蒜末爆香,再倒入南瓜苗大火快炒,加鹽調味,炒熟即可。

蒜蓉辣椒清炒南瓜苗。將南瓜苗的梗和葉子分開處理。鍋中融化豬油,爆香蒜末和辣椒,加入南瓜苗快速翻炒至熟透,可加入黃豆醬增加風味。

這些方法都能突出南瓜苗的脆嫩和清甜口感,是夏季開胃菜的好選擇。