施用過多肥料會給植物和土壤帶來一系列負面影響，以下是詳細介紹：
植物方面。施肥過多會導致土壤中鹽分濃度升高，影響植物根系的水分吸收，進而影響植物的健康成長，可能會導致葉片發黃、枯萎或幼嫩部分發黑，在極端情況下，甚至可能導致植物死亡。
土壤方面。過量施肥會造成土壤板結，影響土壤微生物的活性，長期下來，過量的化學肥料還會導致土壤酸化，降低土壤肥力，此外，肥料中的營養物質（如氮、磷、鉀等）可能通過雨水沖刷進入周圍水體，導致水體富營養化，影響水生生態平衡。
針對施肥過多的情況，可以採取以下措施補救：
清洗土壤。使用清水澆透花盆，以稀釋土壤中的肥料濃度，然後將花盆放在通風良好的地方，使多餘的水分蒸發。
更換土壤。在清洗無法解決問題的情況下，更換受損的土壤，並重新填充新的土壤。
減少施肥次數。適當調整施肥計劃，減少施肥的頻率和量。
適當加水。適當增加澆水頻率和量，幫助排出多餘的肥料。
修剪花卉。通過修剪控制植物生長，使養分更加集中。
總之，為了避免施肥過多，應該了解植物的需求並遵循正確的施肥原則。