旅遊管理是負責旅遊資源開發、旅遊產品設計以及旅遊服務管理的綜合性管理工作，主要涉及以下幾個方面：
培養目標：旅遊管理專業培養的是適應新形勢旅遊企事業單位需要的一線服務與管理類專業人才，具有旅遊管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的高級專門人才。
主要工作：旅遊管理專業的學生或從業者需要學習旅遊管理方面的基本理論和基本知識，並接受旅遊經營管理方面的基本訓練，以便能夠勝任旅遊行政管理部門、旅行社、旅遊景區、旅遊諮詢公司、旅遊電子商務企業、旅遊規劃策劃機構等的工作。他們可以從事旅遊資源的規劃、開發、管理，旅遊產品的設計，以及旅遊服務等工作。
就業方向：旅遊管理專業就業前景廣闊，可以從事旅遊行政管理部門、旅行社、旅遊景區、旅遊諮詢公司、旅遊電子商務企業、旅遊規劃策劃機構、主題公園的旅遊經濟管理和企業管理工作，也可以在旅遊與休閒行業自主創業。
總的來說，旅遊管理是一個涉及面廣泛的專業和行業，它不僅僅局限於導遊或者酒店管理，還包括了旅遊資源開發、旅遊產品設計、旅遊服務管理等多個方面。隨著旅遊業的發展，旅遊管理專業的就業前景也非常廣闊。