烤日式年糕的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
芝士烤年糕。首先，將黃豆粉和紅糖漿混合，製成麪糰後分成小份，每份壓平後包入一片芝士片，然後放入預熱至150度的烤箱中烤20分鐘。烤制完成後，可搭配紅糖漿和熟黃豆粉食用。
基礎烤年糕。將年糕切片或掰成小塊，用刷子蘸油刷正反面，然後根據個人口味，可以選擇使用燒烤料或白糖塗抹在年糕上，最後在預熱至180度的烤箱中烤7分鐘。
煎烤年糕。在平底鍋中刷一層薄油，將年糕均勻放置，用中低火慢慢煎烤，直到年糕膨脹、內心軟糯、外表酥脆。完成後，可以製作紅糖汁澆在年糕上。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。