日式快餐的種類有很多，包括但不限於以下幾種：
便當。這是一種常見的日式快餐，通常包括糙米、雞塊、豬肉、海鮮等，配以水果和蔬菜。
親子丼。這是一種蓋澆飯，主要材料是米飯、雞肉片和炒雞蛋，配以洋蔥和醬油。
烏冬麪。這是一種傳統的日式麪條，通常搭配肉湯和各種配料。
漢堡餅。這是一種用米餅代替麪包的漢堡，是摩斯漢堡的特色產品。
拉麪。雖然不算傳統意義上的快餐，但拉麪的門店在日本隨處可見，提供快捷的服務。
壽司便當。包括各種海鮮和蔬菜壽司，配以米飯和調味料。
牛丼。這是一種蓋澆飯，主要材料是牛肉和米飯，有時配以雞蛋和蔬菜。
咖喱飯。日式快餐中常見的選擇，通常搭配牛肉或雞肉，配以蔬菜和米飯。
以上只是部分個人推薦的日式快餐類型，實際上還有許多其他選擇，如炸雞排飯、天婦羅、串燒等。日本有各種各樣的快餐店，提供多樣化的菜單選擇，可以滿足不同口味和飲食偏好。