根據提供的搜尋結果，日本和牛的排名如下：
松阪牛：位於日本和牛排名的首位，是高檔和牛的代名詞，主要飼養於三重縣，包括松阪市等22個市、町、村。松阪牛以其肉質細膩、味道濃郁而聞名，是日本三大和牛之一，價格昂貴，一盒800克左右的松阪牛肉價格約在2900人民幣左右。
神戶牛：排名第二，主要飼養於兵庫縣，其品牌建立源於神戶港口的居住在當地的外國人對其牛肉的喜愛。神戶牛以其肉質細膩、霜降豐富而著稱，曾被美國媒體評為世界九大最昂貴食品之一，價格昂貴，以每斤超過1200人民幣元的價格排行第六。
米澤牛：排名第三，主要飼養於山形縣，是東日本地區的代表品牌牛。米澤牛以其肉質細膩、大理石紋路豐富而知名，其影響力在明治初期得到擴大，當時有英國教師品嘗後對其讚不絕口。
其他值得一提的和牛品種包括：
飛騨牛：位於第五名，是日本牛種里比較重要的一種，只有在飛騨地區註冊過的、養育時間滿14個月且肉質達到一定級別的才能被稱為「飛騨牛」。
近江牛：位於第三名，主要飼養於滋賀縣，其肉質柔潤甜美，霜降恰到好處，與神戶牛的澎湃霸道不同，是另一種細膩的口感。
以上排名和描述基於提供的搜尋結果，展示了日本和牛中最為著名和受歡迎的品種。