日本壽司是什麼

日本料理

日本壽司是一種傳統的日本料理，主要由醋調味過的冷飯（醋飯）和各種食材組成。

這些食材包括但不限於魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等。壽司的種類繁多，包括握壽司、卷壽司、軍艦壽司、手卷散壽司和稻荷壽司等。壽司的製作歷史悠久，最早可追溯到中國沿海地區，大約在西元三世紀傳入日本。最初，壽司是以鹽醃製的鹹魚，後來逐漸演變成現在所熟知的形式，成爲日本飲食文化的重要組成部分。