日本牛肉的吃法多種多樣，以下是一些常見的吃法：
日式咖喱牛肉。將牛肉切成核桃塊大小，用鹽和黑胡椒粉調味後煎至上色。同時，將洋蔥絲煸炒至焦糖化，並與煸炒過的胡蘿蔔、薑黃粉、咖喱粉一起燉煮。加入適量清水、海鮮醬油和少許咖啡，燉煮一個小時後，再加入土豆塊燉半小時，直到湯汁變得粘稠。
神戶牛肉。將冬瓜片、紅薯片、香菇等食材煎至金黃，撒上少量鹽和黑胡椒粉。然後煎神戶牛肉塊，搭配芥末食用。
鐵板燒。在高溫鐵板上煎牛肉塊，使其進行美拉德反應，外層焦香，內里細膩。
和牛刺身。將和牛切成薄片，類似於生魚片，有時搭配魚子醬等食材。
涮火鍋片。將和牛肉片放入湯鍋中涮煮，時間較短，以保留肉質的香甜。
炭燒牛扒。將和牛不同部位的肉烤製成不同熟度的牛扒，外皮焦脆，內部鮮美。
蒸煮。將和牛與蔬菜一同蒸煮，保持肉質的鮮嫩和蔬菜的香甜。
和牛壽喜燒。這是一種日本料理中的經典菜餚，通常涉及牛肉和蔬菜在調味湯中的烹飪。