日本豆腐是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一種流行的做法：
準備日本豆腐，將其切成2厘米寬的長段。
準備一些新鮮的豬肉，去皮後切成薄片，再剁成肉末或用絞肉機絞成肉泥。
準備大蒜和小米辣（可選），大蒜拍碎後切成蒜末，小米辣切成圈，與蒜末混合。
將小蔥的蔥白切成蔥花，與小米辣、大蒜混合。蔥葉和香菜也切成蔥花，青椒切成小段。
在鍋中加入足夠的食用油，加熱至微微冒煙，加入豆腐炸至定型，表皮酥脆並微微變黃。
另起鍋，加入少許食用油，油熱後加入香蔥、大蒜和小米辣，中小火翻炒至香。
加入肉末，炒至變色。加入清水、辣椒醬、豆瓣醬、雞精、生抽和少許蚝油調味。
將炸好的豆腐加入鍋中，輕輕翻動使其裹上湯汁。加入青椒，炒至斷生。
加入薄芡，快速翻炒使湯汁濃稠，最後加入芝痲香油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這種做法結合了炸、炒、燉等多種烹飪技巧，使日本豆腐既有嚼勁又入味，是一道色香味俱佳的家常菜。