日出的方位和日落的方向主要取決於太陽直射點的位置，以及觀察者所在地的地理位置。以下是基於不同情況的詳細解釋：
太陽直射北半球：
日出：太陽位於觀測點的東北方。
日落：太陽位於觀測點的西北方。
太陽直射南半球：
日出：太陽位於觀測點的東南方。
日落：太陽位於觀測點的西南方。
太陽直射赤道：
日出和日落：全球各地均為正東方向日出，正西方向日落。
特殊情況：
極晝極夜地區：在北極附近地區，極晝期間太陽在子夜時位於正北方向，隨後向正東方向升起，至正南方向達到最高點，然後偏西下落至正西方向。在南極附近地區，極夜期間太陽軌跡與北極相反。
北京的特殊情況：
春季和秋季，日出方向接近東北，日落方向接近西北。
夏季，日出向東北，日落向西南。
冬季，日出向東南，日落向西北。
綜上所述，日出和日落的方位主要受太陽直射點的影響，同時也受到觀察者所在地理位置的影響。在大多數情況下，當太陽直射北半球時，日出東北，日落西北；當直射南半球時，日出東南，日落西南。在特殊情況下，如極晝極夜地區或特定地理位置（如北京），日出和日落的方位會有所不同。