「早清明晚十一」是一種傳統的中國祭祀習俗，具體指的是清明節和農曆十月初一（寒衣節）的祭祀時間。
清明節是祭拜祖先和緬懷逝去親人的重要節日，通常在每年的4月或5月，這個節日標誌著春天的到來和農事活動的開始。由於清明節期間農民開始忙碌於春耕等農活，因此，為了表達對祖先的敬意和祈求祖先保佑農作物的豐收，人們會提前進行祭祀，這便是「早清明」的由來。一般來說，清明節的祭祀活動宜早不宜遲，最好在清明節前的一兩周內完成。
而「晚十一」則指的是農曆十月初一的祭祀活動，通常可以稍微延後進行。這是因為農曆十月初一之後，秋收已經結束，人們有更多的時間來準備祭祀活動。此外，農曆十月初一也是寒衣節，一個與祭祀和緬懷親人有關的傳統節日，人們在這一天或之後幾天祭祀，表達對逝去親人的懷念。
這兩個習俗體現了中國傳統文化中對祖先的敬畏和紀念，以及與自然時序緊密相關的生活方式。