旱作物是什麼

旱作物，也稱爲旱地農作物，是指在乾旱或半乾旱地區種植的農作物，這類作物的共同特點是具有較強的耐旱性，能夠在缺水的條件下生存並正常生長髮育。

旱作物通常具有發達的根系以深入土層吸收水分，葉片表面可能覆蓋有減少蒸發的蠟質層，以及其他適應乾旱條件的結構和功能特點。這類作物包括但不限於穀類作物（如小麥、玉米、高粱等）、豆類作物（如黃豆、綠豆等）、油料作物（如花生、油菜等）、薯類作物（如馬鈴薯、甘薯等），以及棉花、蕎麥、筱麥、大豆和各種蔬菜等。這些作物在市場上很受歡迎，因爲它們適應性強、產量高、品質好。