明清時期的泡茶法是中國茶文化的重要組成部分，主要包括壺泡法和撮泡法，以及更為精細的工夫茶。這些泡茶法在明清時期達到了高度的發展和完善，對後世產生了深遠的影響。
壺泡法。這是一種較為傳統的泡茶方式，涉及藏茶、洗茶、浴壺、泡茶（包括投茶、注湯）、滌盞、釃茶和品茶等步驟。在這一過程中，壺的選擇非常重要，常用的有瓷質小壺和紫砂壺。水溫的控制也是關鍵因素，需要準確地掌握以釋放茶葉的最佳風味。
撮泡法。這是一種更為簡便的泡茶方式，直接將一小撮茶葉放入茶杯或茶壺中，用沸水沖泡即可。這種方法保留了茶葉的清香，使得茶葉的原始風味得以充分展現。
工夫茶。工夫茶是明清時期最為精細和具有代表性的泡茶方式之一，主要流行於廣東、福建和台灣地區。它不僅是一種泡茶方式，更是一種生活藝術和文化象徵。工夫茶的特色在於使用小壺沖泡青茶（烏龍茶），對茶葉、水和器具都有極高的要求。
明清時期的泡茶藝術不僅體現了當時社會的審美趣味和生活方式，也為中國茶文化的傳承和發展奠定了基礎。