明蝦是什麼蝦

對蝦科明對蝦屬的節肢動物

明蝦是對蝦科明對蝦屬的節肢動物，又被稱爲對蝦、斑節蝦、東方對蝦、白蝦等。明蝦是一種典型的海洋生物，主要生活在淺海區域，特別是沿海礁石區和沙泥質海底，是海水蝦的一種，與一般的淡水蝦有所不同。明蝦的肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質，中醫認爲其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，適於多種烹調法制菜。明蝦也是世界三大名蝦之一，是我國蝦類養殖業中產量最大的品種，每年的4、5月份和8、9月份大量上市。