醃製春不老的方法有多種，以下是幾種常見的醃製方法：
簡單醃製法。將春不老清洗乾淨後，用食用鹽醃製兩到三天。在菜葉的水分沒有完全醃出時切碎食用，這樣可以保留春不老的鮮嫩口味。
密封醃製法。將切碎的春不老放入密封容器中，加入適量的鹽、糖和醋等調味品，醃製一段時間後即可食用。
晾曬醃製法。將春不老清洗後切成小段，放到鍋中燜炒一下，半生不熟時出鍋。加入生抽、食用鹽和痲油進行調味，混合均勻後食用。
快速醃製法。在保定地區，春不老可以直接擇下葉子洗淨後用鹽醃10到15分鐘，帶水分即可食用，這種方法適合冬春季作為醃菜儲備。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和需求選擇合適的醃製方式。