普洱熟茶的製作流程主要包括以下幾個步驟：
采青。按照一定的標準採摘茶葉，通常是一芽一葉或一芽兩葉。
攤晾。採摘後的茶葉需要攤晾，待含水量降至適當程度，然後進行殺青。
殺青。這是關鍵工序之一，需要嚴格控制葉表溫度和殺青時間，以確保茶葉內質物質中的酶被有效鈍化。
揉捻。殺青後，茶葉需要及時揉捻成條，目的是使液泡破碎。
曬乾。使用日光對茶葉進行晾曬乾燥，保持攤曬場地清潔衛生。
渥堆發酵。這是普洱熟茶特有的工藝，通過將曬青毛茶堆在一起，均勻灑水後蓋上痲布，人工加速茶葉的陳化過程。發酵周期一般在40至60天左右，期間需要注意灑水、控制溫度和通風。
解塊和篩分。發酵完成後，分散及打散成塊的茶葉，並按不同級別、篩號進行篩分整型。
存儲。經過一定時間的存儲，茶葉的香氣、滋味、口感進一步轉化。
蒸壓成型。將茶葉稱重、蒸軟、壓製成特定形狀，如磚形。
包裝。成品茶餅通常採用棉紙包裝。
這個流程涵蓋了從茶葉的初始採摘到最終的包裝，每個步驟都對最終茶葉的品質和風味有重要影響。