普洱茶的掰開方法取決於茶的類型（如餅茶、沱茶、磚茶）和壓制緊實程度，以下是一些基本的步驟和建議：
餅茶。首先，使用茶針在餅茶的邊緣插入，沿著茶葉的紋理慢慢剝離邊緣的一圈茶葉，然後，繼續沿著紋理插入茶針，逐漸剝離更多的茶葉，重要的是保持茶葉的完整性，避免過度破碎。
沱茶。將沱茶的窩面朝上，沿著邊緣順著茶葉的紋理插入茶針，分別撬開內外層的茶葉，然後，在沱茶側面斜著插入茶針，直至沱茶開始鬆散，自然脫落。
磚茶。將茶磚豎立起來，按照茶葉壓制的紋理插入茶針，多插幾針，可以完整地剝離下一整面的茶葉，對於小茶磚，可以輕鬆用手掰開。
通用技巧。在開始之前，輕輕按壓茶餅以松筋，使用茶針或茶刀作為工具，順著茶葉的間隙慢慢剝離茶葉，保持葉片的完整性，對於特別緊壓的茶，可以使用更細長的工具如茶刀或茶錐。
安全提示。使用尖銳工具時要特別小心，避免傷害自己或他人。
適量取用。根據需要撬取適量的茶葉，避免浪費。
不同的普洱茶品有各自的特點和最佳撬取方法，根據具體情況靈活套用這些技巧。