普洱茶是一種具有豐富化學成分的中國傳統發酵茶，其獨特的發酵過程賦予了它多種健康功效。普洱茶的主要成分包括：
茶多酚。普洱茶中最重要和最具特點的化學成分，是一類具有抗氧化、抑菌、抗炎和抗癌等藥理活性的化合物。茶多酚在普洱茶的發酵過程中發生氧化聚合反應，形成多酚聚合物，主要存在形式為兒茶素。
咖啡鹼。普洱茶中的另一個重要成分，具有興奮中樞神經、提神醒腦的作用。它的含量因茶葉的品種、產地和加工工藝而異。
胺基酸。包括茶氨酸、穀氨酸和天冬氨酸等，這些胺基酸有助於增強免疫力和改善體力勞動能力，同時提升茶葉的香氣和甜味。
礦物質。如鋅、鐵、鎂、鉀等，對提升人體免疫力和維持生理功能正常有重要作用。
有機酸。如蘋果酸、檸檬酸等，這些有機酸增加茶湯的酸度和口感。
此外，普洱茶中含有豐富的維生素，包括維生素A、D、E、K和B族維生素等，以及多種對人體有益的揮髮油成分。這些成分共同作用，使普洱茶不僅具有獨特的口感和香氣，還具有多種健康功效，如抗氧化、降血脂、抗菌和抗炎等，有助於保護心腦血管健康和消化系統的正常運作。