泡普洱茶餅的步驟如下:
準備茶具。使用乾淨的茶壺或茶杯,準備適量的普洱茶餅(通常約5克),以及淨水和茶盤。
溫潤茶餅。將普洱茶餅放入茶盤上,用茶刀或茶針輕輕解開茶餅表面的緊實部分,使茶葉能夠透氣並更容易沖泡。同時,也可以將餅面稍微潤溼,幫助茶葉散開。
溫水洗滌。倒入熱水(約90°C),輕輕沖洗茶葉表面,去除灰塵和雜質,同時喚醒茶葉的香氣。
第一泡茶。再次倒入熱水,浸泡約10~20秒後倒掉,這個過程稱爲“醒茶”,有助於激發茶葉的味道和香氣。
二至多泡茶。之後,再次注入熱水,逐漸增加浸泡時間,每次增加約10~20秒。根據個人口味和茶葉特點,可以沖泡2至多泡,每次泡的茶湯味道和香氣會逐漸散發出來。
沖泡時間掌握。普洱茶餅的沖泡時間因茶葉種類、質地、年份等而異。一般來說,新茶沖泡時間較短,約10~30秒;陳年普洱茶餅則需要更長的沖泡時間,約30秒至數分鐘。
品嚐享用。沖泡完成後,將茶液倒入茶杯中,欣賞茶湯的顏色、聞茶的香氣,品味茶葉的滋味。
注意,普洱茶餅的沖泡需要一定的技巧和耐心,以充分釋放茶葉的香氣和味道。