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普通蛋糕怎麼做

製作普通蛋糕的方法有很多種,以下是一種常見的製作步驟:

準備材料。準備好所需的雞蛋、糖、麵粉、牛奶、油等材料。

蛋黃和蛋清分離。將蛋黃和蛋清分別放入兩個乾淨的容器中。

蛋黃糊製作。在蛋黃中加入糖、牛奶和油,攪拌均勻。然後篩入麵粉,攪拌成糊狀。

打發蛋清。將糖分三次加入蛋清中,使用電動打蛋器或手動攪拌器將蛋清打發至硬性發泡。

混合蛋黃糊和蛋白霜。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,輕輕攪拌均勻。然後將混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中,繼續輕輕攪拌至均勻。

倒入模具。將蛋糕糊倒入準備好的模具中,可以在模具底部和側面塗抹少量油,以防止蛋糕粘附。

烘焙。將模具放入已預熱的烤箱中,設定合適的溫度和時間(通常為150°C~180°C,烘烤時間約為30~45分鐘),具體取決於烤箱的實際情況。

冷卻和脫模。烘焙完成後,讓蛋糕在烤箱內稍微冷卻,然後小心地將其從模具中取出,完全冷卻後即可切片享用。

這只是其中一種基本的蛋糕製作方法,根據不同的食譜和個人喜好,步驟和材料可能會有所不同。