晶化是指非晶態物質轉化爲晶體的過程。非晶態物質的特點是原子排布不具有長程有序性，而晶體則是指內部質點（原子、分子、離子）在三維空間成週期性重複排列的物質，具有長程有序性。晶化過程通常包括成核階段和晶體生長階段。