勵志

勵志人生知識庫

暑仔炆排骨

薯仔炆排骨」是一道美味的中式菜餚,其製作方法多樣,但基本步驟大致相似。以下是一種常見的製作方法:

將排骨洗淨後斬成小段,用生粉蚝油老抽、生抽、米酒等調料醃製15至20分鐘。

土豆(薯仔)去皮洗淨後切成塊,泡入水中防止氧化。

在煎鍋中加熱油,爆香蒜片或其他香料,放入醃製好的排骨煎至兩面金黃。

加入土豆塊稍作翻炒後,加入適量的水和咖喱塊(或其它調味料),燒開後轉小火慢燉。

炆煮約10至15分鐘,直到土豆和排骨都熟透,最後用水澱粉收汁裝盤即可。

這是一種基本的做法,具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。