奇楠沉香
根據提供的信息，沉香中最好的品種是奇楠沉香。奇楠沉香被譽為沉香中的「王中之王」，其香氣濃郁、持久，味道甘甜、醇厚，深受香道愛好者和收藏家的喜愛。奇楠沉香的產量極低，因此價格極為昂貴，市場上品質上乘的奇楠沉香價格往往高達每克數萬元。
除了奇楠沉香，海南沉香也是一個備受推崇的品種。海南沉香，又稱「崖柏沉香」，是中國的十大名香之一，也是中國四大名香「沉、檀、龍、麝」中的「沉」之一。海南沉香的香氣濃郁、持久，味道甘甜、清香，具有很高的收藏價值和藥用價值。
越南沉香也是一個著名的沉香產區，其香氣濃郁、醇厚，味道甘甜、芳香，深受廣大香道愛好者的喜愛。雖然越南沉香的整體品質不如奇楠沉香和海南沉香，但在市場上仍具有一定的收藏價值和價格。
綜上所述，雖然海南沉香和越南沉香都是優質的沉香品種，但奇楠沉香因其獨特的香氣和稀缺性，被認為是最頂級的沉香品種。