木姜花的食用方法和做法多樣，可以根據個人口味進行選擇，以下是一些常見的食用方法：
清洗後直接食用。將摘下的木姜花用清水浸泡10到15分鐘，攪動以去除灰塵和雜質，然後加入調味料如鹽、醬油、醋、味素、花椒麵和辣椒麵，攪拌均勻後即可食用。
烹飪於湯中。特別是在貴州地區，木姜花常被加入小豆湯中，這種湯味道鮮香且具有獨特的濃香。小豆湯的製作包括肉末、酸菜和小豆，加入木姜花後，湯的味道變得更加濃郁。
製作調味料。木姜花也可以用於製作辣椒醬或自家制的醬料，為菜餚增添特色風味。
製作木姜子花茶。將新鮮的木姜子花曬乾後與乾茶葉混合發酵，再烘焙製成花茶。
除了食用，木姜花在某些傳統醫學中還有一定的藥用價值，例如用於治療傷風感冒、疔瘡、鼻淵和蛾子等。不過，這些用法通常需要專業指導，以確保全全和效果。