木暑粉是什麼東西

木薯粉是一種從熱帶植物木薯的塊根中提取的澱粉。

這種植物屬於大戟科，與蓖痲、橡膠、小桐子等植物同科。木薯粉在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。它是嬰兒食品和牛奶布丁的主要成分之一，也常用於使湯汁和燉菜變稠。此外，木薯粉還富含碳水化合物和能量，是一種高能量食品。它也含有一些維生素和礦物質，如維生素C和鉀。在工業上，木薯粉也被用來製作酒精、果糖、葡萄糖等。