木炭的製作主要通過加熱木材，促使其發生高溫熱解反應，從而去除其中的水分、揮發分和灰分，最終留下高碳含量的固體可燃物。這一過程通常分為三個主要階段：
乾燥階段。通過預熱使原料中的水分和其他揮發性物質蒸發，減少碳化過程中的氣體排放。
炭化階段。在隔絕空氣或限制空氣流通的條件下，將木材加熱至一定溫度，使原料中的揮發性有機物分解並碳化，形成木炭或其他碳質固體燃料。
冷卻階段。炭化後的木炭需在通風良好的地方進行冷卻，以形成堅硬的結構並提高碳含量。
在製作過程中，還需要控制好溫度、碳化速度等參數，以確保產品質量。木炭的主要成分是碳元素，含有少量的氫、氧、氮等元素，其含量主要取決於炭化的最終溫度。木炭具有多孔結構，使其具有較高的比表面積和良好的吸附性能。