木糖是什麼

五碳糖

木糖是一種五碳糖，存在於植物和動物的一些特定分子中。

木糖廣泛存在於植物的半纖維素中，多以縮聚狀態存在。在自然界中，游離狀態的木糖尚未被發現。木糖也存在於動物肝素、軟骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖鏈與絲氨酸（或蘇氨酸）的連線單位。木糖可以通過特定的化學過程從木質素或木聚糖中提取。