木耳炒酸菜

木耳炒酸菜是一道美味的菜餚，其做法如下：

準備好主要食材和調料，如木耳、酸菜、雞蛋、大蔥、香菜、鹽、味素、香油等。

將木耳用水發泡，洗淨後瀝乾水分。

把雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。

炒鍋燒熱，加入適量油，將雞蛋倒入鍋中攤熟，盛出備用。

鍋中再加油，放入木耳煸炒幾下，再加入雞蛋、大蔥、香菜等調料翻炒均勻。

加入鹽、味素等調味料，淋上幾滴香油，炒勻後即可出鍋。

這道菜不僅美味可口，還富含蛋白質、脂肪、熱量、胺基酸、維生素和礦物質等營養成分，具有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。