木耳的煮法主要包括以下步驟：
泡發木耳。將木耳放入碗中，加入適量的溫水（或冷水），確保木耳完全浸泡。如果使用冷水，可能需要3到4小時來泡發；如果使用溫水，可以縮短至1到2小時。
清洗木耳。泡發後，多次用清水沖洗木耳，去除表面的泥土和雜質。
煮木耳。將清洗乾淨的木耳放入沸水中，根據木耳的厚度和大小，煮5至10分鐘，直到木耳變軟。
撈出和瀝乾。煮熟後，使用漏網或篩子撈出木耳，放入冷水中沖洗，然後瀝乾備用。
調味和烹飪。根據需要，可以將木耳與蒜末、蔥花、辣椒等調料拌勻，或加入其他食材如豆腐、雞蛋、瘦肉等一起烹飪。
此外，在煮木耳時，可以根據個人口感偏好調整烹煮時間。一些人喜歡更軟糯的木耳，可以稍微延長烹煮時間；如果喜歡有嚼勁的木耳，則應避免過度煮熟。