木耳要煮多久

木耳的烹飪時間取決於具體的烹飪方法和個人口感偏好，以下是兩種常見的烹飪方法及其推薦時間：

如果是煮食，一般推薦將泡發後的木耳在開水中煮3到5分鐘，這樣可以確保木耳熟透且口感脆嫩。如果需要更軟糯的口感，可以適當延長煮製時間，但不宜超過10分鐘，以避免木耳變得過於軟爛。

如果是焯水，將木耳在沸水中煮約3到5分鐘後，再用冷水沖洗，這樣可以保持木耳的鮮脆口感。

需要注意的是，煮製時間不宜過長，以保持木耳的營養和口感。在烹飪過程中，還應注意徹底清洗木耳，並確保其已經充分泡發。