冰 麵包的做法主要 包括以下步 驟：
準備材料。高筋 麵粉200克、低筋 麵粉50克、牛奶190克、 細砂糖20克、奶粉5克、 乾酵母3克、 黃油10克、海 鹽3克。 餡料：奶油 乳酪100克、淡奶油200克、砂糖40克、抹茶粉3克、可可粉3克、草莓 醬 適量。
和面。 將 麵粉、牛奶、糖、奶粉、酵母放入 攪拌 機中，低速 攪拌成 團 後，加入 黃油和 鹽， 繼 續 攪拌直至形成手套膜 狀的 麵團。
發酵。 將 麵團放在保 鮮膜下， 發酵至 兩倍大，大 約需要50~60 分鐘。
分割和 鬆弛。 將 麵團分割成小份，每份大 約50~60克， 滾 圓 後 鬆弛10~15 分鐘。
再次 發酵。 將 鬆弛好的 麵團再次排 氣 後 滾 圓，放在烤 盤上， 進行第二次 發酵，大 約需要40 分鐘。
烘烤。 預 熱烤箱至155°C，在 麵團表面 篩一 層玉米 澱粉，然 後放入烤箱烘烤 約20 分鐘，直到底部上色金 黃。
製作 餡料。 將奶油 乳酪和糖隔 熱水加 熱至 順滑，加入淡奶油打 發均 勻，然 後分成三份，分 別加入可可粉、抹茶粉、草莓 醬 調成不同口味。
組 裝。 麵包冷 卻 後，用筷子在 側面插入， 擠入 餡料。
冷藏。 將 麵包放入 冰櫃冷藏至少1小 時，食用前取出，口感更佳。
每 個步 驟的具 體 時 間可能因烤箱和材料的不同而有所 變化，可以根 據 實 際情 況 適 當 調整。