木薯粉的製作方法主要包括以下步驟:
清洗和去皮。首先徹底清洗木薯,去除泥土和雜質,然後去皮,切成小塊。
破碎和過濾。將切好的木薯塊放入破壁機或豆漿機中,加入適量的水,進行破碎處理。然後,將得到的混合液倒入用清潔的布或濾布製成的過濾器中,擠壓出液體,留下纖維。
沉澱和分離。將過濾後的液體放置數小時至一夜,讓澱粉沉澱。倒掉上層的水,留下底層的澱粉塊。
曬乾和研磨。將澱粉塊曬乾。乾燥後,將澱粉研磨成粉末,可以使用篩子過濾,以去除塊狀物。
儲存。將製成的木薯粉儲存在乾燥、陰涼的地方,以防潮濕和蟲害。
此外,製作過程中產生的木薯渣可以用於其他用途,如餵雞或製作動物飼料。需要注意的是,在整個製作過程中要保持清潔,避免油污和其他雜質混入木薯粉中。