甜花生的做法有多種，如糖霜花生、炸花生米裹糖漿、香酥甜花生等。以下是糖霜花生的做法：
準備花生米、雞蛋和澱粉。將花生米放入盤中，打入雞蛋攪拌均勻，使每顆花生米都裹上蛋液。
少量多次加入澱粉，繼續翻拌均勻，讓花生米裹上一層澱粉。
鍋中倒入適量油，油溫三成熱時放入花生米，小火慢炸七八分鐘，直到花生米熟透。
撈出花生米，控油後倒入盆中。鍋中加入白糖和清水（比例約為2:1），中火將糖炒化。
糖液起泡後轉小火，大泡轉小泡，糖液變得粘稠時加入炸好的花生米。
翻炒均勻，使花生米裹上糖液，直到花生米自然分開，呈現出沙狀。
此外，還有炸花生米裹糖漿的做法：
將花生米洗淨後控水。
鍋中倒入油，油溫七成熱時放入花生米炸制兩分鐘。
炸好後撈出控油，倒入盤中趁熱撒上白砂糖拌勻。
這些做法可以根據個人口味進行調整，添加或替換不同的調料和配料。