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朱古力派做法

製作朱古力派的方法有很多種,這裡提供一種基本的做法:

準備材料,包括低筋麵粉、可可粉、雞蛋、砂糖、玉米油、牛奶等。

將玉米油和牛奶混合,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉和可可粉,攪拌至無乾粉。

加入蛋黃,攪拌至均勻。

蛋白中加入檸檬汁或白醋,打發至提起打蛋器有小尖角。

分三次將蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻。

將麵糊裝入裱花袋,擠在烤盤上,形成圓形。

烤箱預熱至160度,烤約25分鐘。

淡奶油中加入朱古力醬和糖,打發至硬挺。

兩片蛋糕之間擠上奶油,夾心部分可根據個人喜好選擇。

將蛋糕浸入融化的朱古力中,讓朱古力液均勻覆蓋蛋糕。

放置冷卻,待朱古力凝固後即可食用。

這個做法是比較基礎的,可以根據個人口味調整材料和步驟。