挑選李子時，可以從以下幾個方面進行判斷：
表面。選擇形狀小而圓、表面光滑的李子，避免選擇奇形怪狀或表面粗糙的李子，這種李子可能成熟度不佳或受過損傷。理想的顏色是果皮光亮、半青半紅。
軟硬。用手輕輕觸摸李子，果肉應結實、軟硬適中，這樣的李子比較新鮮。避免選擇過於硬或過於軟的李子，硬的可能是生果，而軟的則可能過度成熟。
味道。嘗起來汁液飽滿、口感好的李子較好，應避免有強烈苦澀味的李子，這可能是未成熟或被催熟的。
聞味。新鮮的李子聞起來有淡淡的甘甜味，如果李子味道不正常或有一種較重的味道，可能已經變質。
通過以上方法，可以挑選出新鮮、成熟的李子。