蛋撻的製作方法主要包括以下步驟：
準備蛋撻皮。這可以是購買的成品蛋撻皮，也可以是自己製作的。
製作蛋撻液。通常需要雞蛋、牛奶、糖等材料。將雞蛋打散，加入牛奶和糖（根據個人口味調整），攪拌均勻。為了使蛋撻液更加細膩，建議過篩一次或兩次。
將蛋撻液倒入蛋撻皮中，注意不要倒得太滿，大約到八分滿即可。
烤制蛋撻。預熱烤箱至200度左右，將蛋撻放入烤箱中，上下火烤20到25分鐘，或根據個人烤箱的具體情況調整時間。如果是使用空氣炸鍋，可以設定180度，烤15分鐘左右。
觀察蛋撻的變化，並根據需要調整烤制時間，直到蛋撻表面呈現金黃色，底部酥脆。
不同做法可能有所變化，但基本步驟相似。可以根據個人口味和所用材料進行調整。