杏仁油是一種從植物杏樹的成熟種子中提取的天然植物油，具有以下特性和用途：
特性：
顏色與味道：微黃透明，味道清香。
成分：富含不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K、維生素B以及礦物質如鎂和鈣。
營養價值：幾乎完全由不飽和脂肪酸組成，具有抗氧化作用，有助於皮膚保持水分，防止過早老化和色素斑。
用途：
食用：作爲食用油，用於烹飪各種菜餚和製作糕點等。杏仁油具有高熱穩定性和耐寒性，適合高溫烹飪，不會破壞其營養成分。
美容：直接塗抹肌膚，具有出色的美容作用。適用於護膚品中，如身體乳霜、面霜、脣部護理產品等，有助於皮膚保溼、增強彈性，並可作爲天然紫外線防護。
醫療：具有促進傷口癒合、強化皮膚的保護膜等作用。
其他應用：作爲高級潤滑油、油漆塗料、化妝品及優質香皂的原料，還可提取香精和維生素。
總之，杏仁油是一種營養豐富、用途廣泛的天然產品，既可用於食用和美容，也可用於醫療和其他工業應用。