杜康是甚麼意思

杜康是中國古代傳說中的釀酒發明者，同時也是夏朝的國君。

杜康因擅長釀酒而聞名，其被後世尊爲酒神，在制酒業中享有極高的地位，被奉爲祖師爺。杜康的貢獻不僅在於其卓越的釀酒技術，還在於其創造的“秫酒”釀造方法，這種酒是由高粱等穀物發酵而成，爲後來的釀酒業奠定了基礎。

此外，杜康的故事和貢獻在歷代文獻中都有廣泛記載，如《世本》《說文解字》等。杜康的名字也常用來代指美酒，如曹操的《短歌行》中提到的“何以解憂，唯有杜康”。