蓮藕粉是什麼顏色

微紅色或白色

蓮藕粉的顏色通常爲微紅色或白色。

微紅色的蓮藕粉通常意味着其質量較高，因爲藕粉中含有鐵質，與空氣接觸後會氧化，導致顏色變爲微紅色。而質量較差的藕粉色澤較差，可能是白色或淡黃色。優質的蓮藕粉應潔白、純淨，無雜質和黑點。曬乾的藕粉可能會呈現黃白色，這是正常的顏色變化。